涡阳县市场监管局：筑牢餐饮具消毒安全防线

　　主体责任再压实。持续检查餐饮单位是否真正落实食品安全主体责任，明确餐饮具消毒保洁责任人，确保制度执行到位。

　　过程管控再精细。重点核查餐饮具清洗、消毒、保洁的全流程规范操作。不仅查看记录，更注重现场操作是否符合规程，消毒设施（如消毒柜）的温度、时间设定是否达标有效，保洁设施是否密闭、防尘、防虫。

　　设施设备再查验。对前期检查中发现的设施设备容量不足、区分不清等问题整改情况进行复查，确保洗消设施专用且标识清晰，保洁设施满足实际需求并能有效防止二次污染。

　　进货查验再严格。对使用集中消毒餐饮具的单位，加大对其索证索票（供货商营业执照、消毒合格证明）及批次检验报告查验情况的检查力度，确保来源可溯、质量可靠。

　　洗涤剂管理再规范。检查洗涤剂、消毒剂的采购、储存和使用情况，严防使用不符合国家标准或来源不明的产品。

　　餐饮具消毒安全非一日之功。下一步，涡阳县市场监管局将通过完善长效机制、强化培训指导、推动智慧监管、深化社会共治等多种方式，切实筑牢餐饮具消毒安全防线，全力保障全县人民吃得放心、用餐安心。（褚路路）