开展食品专项行动 筑牢老年助餐安全防线
发布时间：2025-02-19
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2月13日，涡阳县青疃镇组成专项检查组，对辖区老年助餐服务机构开展节后食品安全“全面体检”，通过“源头严防、过程严管、风险严控”的工作机制，切实守护老年人“舌尖上的安全”。
本次行动聚焦“全链条”监管体系构建，检查组通过“四查四看”工作法开展深度排查：一查资质证照，看《食品经营许可证》《从业人员健康证》等资质是否齐全有效；二查进货台账，看食材采购索证索票、进货查验制度执行情况；三查后厨管理，看食品储存是否离地隔墙、生熟分开，餐具消毒是否规范达标；四查运营管理，看食品留样、临期预警、应急预案等制度落实情况。
下一步，青疃镇将持续深化“我为群众办实事”实践活动，让老年助餐服务既保“安全底线”，更提“品质高线”。（李宁）
